Достопримечательности Коста-Рики

Разнообразные пейзажи, тянущиеся намного километров прекрасные песчаные пляжи, величественные вулканы, буйные тропические леса, ревущие потоки. Это и есть достопримечательности Коста-Рики, которая повсеместно называется в путеводителях «жемчужиной Центральной Америки». Однако даже самые красивые фотографии и художественные образы не могут передать завораживающую атмосферу этого уголка Земли.

Костариканская кухня, или как ее называют местные жители, «комида типика», подобно многим центральноамериканским странам, базируется на смешении испанских и индейских блюд. Вместе с тем, кухня Коста-Рики весьма разнообразна, блюда отличаются нежным вкусом и питательностью. В их основе – фасоль, рис, овощи (главным образом, сладкий красный перец, салат, капуста, морковь, помидоры) и фрукты (дыни, манго, ананасы). Традиционный завтрак состоит, как правило, из красной фасоли с рисом и фруктового салата, на ланч подают касадо-рис с фасолью, рыбой, курицей, яйцами или мясом, иногда дополненный платанас-маленькими несладкими бананами - и салат из помидоров с капустой. Стоит также попробовать галло пинто – отбивные с гарниром из риса, фасоли и овощей. Ужин обычно скромный, редко, когда подается что-то, кроме тарелки супа с тостами.

Орхидея – не только достопримечательность Коста-Рики, но и националный цветок. Орхидеи – это декоративные, необычайно нарядные растения класса однодольных, с красивыми цветками, обладающими незабываемым ароматом. Эти растения обычно встречаются во влажных горных лесах межтропической зоны, начиная с уровня моря вплоть до высоты в 1250 м, но иногда растут и выше, где больше осадков и меньше испарений. В Коста-Рике представлено целых 1800 видов этих прекрасных цветов, больше всего их на территории Ла-Пайлас и Лас-Орнильяс в национальном парке вулкана Ринкон-де-ла-Вьеха. Один из видов, Cattleya skinneri, с красивыми розовыми цветами считается национальным цветком Коста-Рики.

Несомненным символом и главным экспортным товаром Коста-Рики является кофе. Первые саженцы кофейного дерева были привезены сюда с Кубы в начале XIX века. Очень скоро кофе стал одной из главных культур, поскольку в Коста-Рике для него имеются оптимальные условия: высоко расположенное Центральное плато с плодородной вулканической почвой, мягкий климат, высокая влажность и холодные ночи. Кофе, который очень ценят за его вкус и аромат, принес владельцам плантаций несметные богатства. Неудивительно, что костариканцы называют кофе «дгапо de ого» – «золотое зерно». Наиболее ценятся культуры, выращиваемые в регионах Картаго, Алахуэла, Эредия, Сан-Мар-кос и Сан-Исидро. Кофе с тонким вкусом и волшебным ароматом подается в высоких стаканах, смешанный с молоком.

Костариканские кареты – одна из достопримечательностей Коста-Рики. На ухабистых дорогах Коста-Рики можно иногда встретить каретас –деревянные повозки, запряженные волами и украшенные разноцветными узорами. Это один из древнейших и некогда важнейших транспортных средств костариканской деревни, с помощью которых с 1984 года перевозят кофе, бананы и другую сельскохозяйственную продукцию. Миниатюрные каретас, которые изготавливают ремесленники в частных мастерских в Сарчи, пользуются популярностью у туристов, их охотно покупают в качестве сувениров. В 80-е годы XX века они считались даже символом костариканского ремесла. Неудивительно, что они являются неизменным элементом почти каждой фиесты. Самый пышный парад карет проводится в конце марта в Эсказу.

В Коста-Рику лучше всего ехать в сезон засухи, который продолжается с декабря по март, в это время осадки периодически выпадают только на Карибском побережье. Также можно посетить страну в сезон дождей, длящийся с мая по ноябрь, когда дожди бывают сильными, но кратковременными, а температура воздуха падает. Средняя годовая температура на территории Центрального плато составляет 26 градусов, на побережье – 30 – 35 градусов.